Pâtissier | Küchenkonditor (m/w)

Zögern Sie nicht und vereinbaren Sie mit uns ein persönliches Gespräch, in dem wir Ihnen Ihren zukünftigen Arbeitsplatz zeigen, Ihnen unsere Vision vorstellen und wir Sie im lockeren Rahmen kennen lernen dürfen. Wir freuen uns!

Sie bringen mit:
• abgeschlossene Berufsausbildung zumKonditor oder Koch
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Sehr gute Kenntnisse der Wiener Küche | Mehlspeisenküche
• Betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis
• Budgetsicheres Arbeiten, Fähigkeit zur Analyse von wirtschaftlichen Zielvorgaben
• Sehr gute Kenntnisse sämtlicher Einsatzprodukte, Zubereitungsarten und Kalkulationen
• Sie verfügen über höchstes Qualitätsbewusstsein und Kreativität
• Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen

Ihre Aufgaben sind:
• Produktion und Anrichten von täglich verschiedenen à la carte Gerichten, Mehlspeisen, Torten, Kuchen, Confisserie und Feinkost
• Planung, Produktion und Durchführung von regelmäßigen und saisonalen Sonderveranstaltungen

Wir bieten Ihnen unter anderem:
• Ganzjahresstelle
• Geregelte Arbeitszeiten bei 5 Tage-Woche
• Leistungsorientierte Bezahlung über Kollektiv
• falls benötig Dienstwohnung im Zentrum von Kufstein
• kostenlose Verpflegung
• Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten für alle Themenbereiche Pâtisserie

Über Platzhirsch Kufstein:
Das altehrwürdige Stadthaus Goldener Hirsch aus dem 13. Jahrhundert wird liebevoll saniert und mit einem innovativen und modernen Neubau ergänzt. Im traditionellen Altbau befindet sich das Boutique Hotel mit 15 Zimmer und Suiten als urbaner Rückzugsort inmitten der Altstadt von Kufstein. Die individuell gestalteten Zimmer und Suiten vereinen den intimen Charme eines Stadthotels mit einer Kombination aus charmanter Tradition und modernen Design.

In der Entwicklung des gastronomischen Konzeptes spielt vor allem die altehrwürdige Substanz des Hauses eine übergeordnete Rolle. Das Angebots- und Designkonzept muss als Gesamtkonzept in die Räumlichkeiten des historischen Altbaus passen und in weiterer Folge authentisch, ehrlich und transparent zukünftige Gäste begeistern.

Wir sind der Meinung, dass wir die oben erwähnten Kriterien mit einem Gastronomiekonzept im Stil eines Wiener Kaffeehaus, Konditorei & Confiserie, Kaffeerösterei, Feinkost, Catering und Eventlocation erfüllen werden.

Eröffnung: voraussichtlich Frühjahr 2022
Kontakt: Alexander Drastil | ad@austroswiss.com | +43 5372 62358