Karriere im Platzhirsch Kufstein

Sich als Persönlichkeit voll einbringen und zugleich familiär arbeiten? Gerne und gewünscht! Im PLATZHIRSCH Kufstein bieten wir voraussichtlich ab Frühjahr 2022 all das – in unserem Wiener Kaffeehaus in der Altstadt von Kufstein.

Pâtissier | Küchenkonditor

Warum suchen wir Sie jetzt schon, wenn wir erst im Frühjahr 2022 eröffnen? Weil Sie in unserem zukünftigen Team eine Schlüsselposition einnehmen werden, unser Ziel es ist, mit Ihnen unsere kulinarische Dienstleistung zu entwickeln, eine Crew zusammenzustellen, die zusammenhält, begeistert und gerne gemeinsam Zeit verbringt!

Wir sind stolz darauf, dass wir mit einem authentischen Wiener Kaffeehaus unter familiengeführter Leitung Ihnen als zukünftigen PartnerIn und MitarbeiterIn etwas ganz Besonderes bieten können. Kulinarische österreichische Größe und junge Leichtigkeit wird in unserer außergewöhnlichen Küche im Platzhirsch Kufstein vereint. Bei der täglichen Arbeit kommen Sie in den Genuss Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen.

Zögern Sie nicht und vereinbaren Sie mit uns ein persönliches Gespräch, in dem wir Ihnen Ihren zukünftigen Arbeitsplatz zeigen, Ihnen unsere Vision vorstellen und wir Sie im lockeren Rahmen kennen lernen dürfen. Wir freuen uns!

Sie bringen mit:
• abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder Konditor
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Sehr gute Kenntnisse der Wiener Küche | Mehlspeisenküche
• Betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis
• Budgetsicheres Arbeiten, Fähigkeit zur Analyse von wirtschaftlichen Zielvorgaben
• Sehr gute Kenntnisse sämtlicher Einsatzprodukte, Zubereitungsarten und Kalkulationen
• Sie verfügen über höchstes Qualitätsbewusstsein und Kreativität
• Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen

Ihre Aufgaben sind:
• Produktion und Anrichten von täglich verschiedenen à la carte Gerichten, Mehlspeisen, Torten, Kuchen, Confisserie und Feinkost
• Planung, Produktion und Durchführung von regelmäßigen und saisonalen Sonderveranstaltungen

Wir bieten Ihnen unter anderem:
• Ganzjahresstelle
• Geregelte Arbeitszeiten bei 5 Tage-Woche
• Leistungsorientierte Bezahlung über Kollektiv
• Dienstwohnung im Zentrum von Kufstein
• kostenlose Verpflegung

Über Platzhirsch Kufstein:
Das altehrwürdige Stadthaus Goldener Hirsch aus dem 13. Jahrhundert wird liebevoll saniert und mit einem innovativen und modernen Neubau ergänzt. Im traditionellen Altbau befindet sich das Boutique Hotel mit 15 Zimmer und Suiten als urbaner Rückzugsort inmitten der Altstadt von Kufstein. Die individuell gestalteten Zimmer und Suiten vereinen den intimen Charme eines Stadthotels mit einer Kombination aus charmanter Tradition und modernen Design.

In der Entwicklung des gastronomischen Konzeptes spielt vor allem die altehrwürdige Substanz des Hauses eine übergeordnete Rolle. Das Angebots- und Designkonzept muss als Gesamtkonzept in die Räumlichkeiten des historischen Altbaus passen und in weiterer Folge authentisch, ehrlich und transparent zukünftige Gäste begeistern.

Wir sind der Meinung, dass wir die oben erwähnten Kriterien mit einem Gastronomiekonzept im Stil eines Wiener Kaffeehaus, Konditorei & Confiserie, Kaffeerösterei, Feinkost, Catering und Eventlocation erfüllen werden.

Eröffnung: voraussichtlich Frühjahr 2022
Kontakt: Alexander Drastil | ad@austroswiss.com | +43 5372 62358