Wir, die in einen Kaffeeröster im Hause Platzhirsch investieren, sehen ihn nicht nur als die perfekte Möglichkeit, die geschmackvollsten Bohnen aus aller Welt im Haus zu rösten, sondern auch als eine Erweiterung unserer Marke Platzhirsch. Mit dem handgefertigten Röster von Giesen haben wir ein Unikat um insbesondere Röstungen für unser Greißlere im Platzhirsch auf eine individuelle Stufe zu bringen.
Häufig gestellte Fragen zu unserer Rösterei beantworten wir sehr gerne auch persönlich! Sollte Ihre Frage hier nicht beantwortet werden, können Sie uns diese auch gerne im unten angefügten Kontaktformular übermitteln. Selbstverständlich stehen wir Ihnen auch gerne jederzeit telefonisch unter +43 5372 21982 zur Verfügung.
Wir beziehen unsere sortenreinen Rohkaffees aus den besten Anbaugebieten weltweit: vor allem aus Hochlandlagen in Äthiopien, Tansania und Uganda sowie aus Guatemala, Mexiko und Brasilien. Dabei legen wir größten Wert auf nachhaltigen Anbau, faire Bedingungen und herausragende Bohnenqualität.
Unsere traditionelle Trommelröstung ist besonders schonend: Bei moderaten Temperaturen werden die Bohnen 13 bis 18 Minuten geröstet, wodurch Reizstoffe und Säuren abgebaut werden und vielschichtige Aromen entstehen. Industrieller Schockröstung (2–5 Minuten bei extremen Temperaturen) fehlt diese Reifezeit, was oft zu bitterem Geschmack führt.
Sie können unseren hausgerösteten Kaffee an mehreren Orten erleben: Auf jedem Zimmer steht Ihnen ein Kaffeevollautomat mit unseren Bohnen kostenlos zur Verfügung. Zudem servieren wir alle Kaffeespezialitäten frisch gemahlen in unserer Greißlerei beim Frühstück und während der Bistrozeiten.
Ja, selbstverständlich! Während der Öffnungszeiten unserer Greißlerei können Sie all unsere frisch gerösteten Kaffeebohnen in verschiedenen Packungsgrößen direkt vor Ort kaufen. Alternativ steht Ihnen unser Online-Shop rund um die Uhr für bequeme Lieferungen nach Hause zur Verfügung.